一、A型题

　　1.EAR是下列哪个名词的英文缩写

　　A平均需要量

　　B推荐摄入量

　　C适宜摄入量

　　D可耐受最高摄入量

　　E推荐每日膳食中营养素供给量

　　2.营养物质的功能不包括下列那一个

　　A促进伤口愈合

　　B提高免疫功能

　　C减少人体能量代谢

　　D防止周围神经病变

　　E和肌肉功能有关

　　3.肠外营养的适应症下列哪个不是

　　A营养不良

　　B急性胰腺炎

　　C严重感染

　　D休克

　　E围手术期

　　4.PN常见的并发症不包括哪个

　　A气胸

　　B穿刺部位感染

　　C导管性感染

　　D低血糖性休克

　　E高渗性昏迷

　　5.血清ALB是评价蛋白质营养状况的一项重要指标，长期蛋白质摄入不足时下降。其正常参考浓度为

　　A 30～35g/L

　　B 25～30g/L

　　C<25g/L

　　D 35～55g/L

　　E 55g/L

　　6.推荐每日膳食中营养素供给量的英文缩写是

　　A EAR

　　B RNI

　　C AI

　　D RDA

　　E UL

　　7.某平原地区成年女性Hb为100g/L，她可以初步诊断为

　　A轻度贫血

　　B中度贫血

　　C重度贫血

　　D严重贫血

　　E正常

　　8.将急性时相反应蛋白α1-酸性糖蛋白(α1-acid glycoprotein,α1-AGP)、C-反应蛋白(C-reactive protein,CRP)与ALB、TTR相结合进行分析，有助于鉴别营养不良和应激状态，称为PINI下列哪个评价标准是错的

　　A正常参考范围<1

　　B 1～10轻度营养缺乏

　　C 11～20中度营养缺乏

　　D 21～30重度营养缺乏

　　E 21～35重度营养缺乏

　　9.小儿佝偻病是那种元素缺乏

　　A汞

　　B硒

　　C锌

　　D钙

　　E碘

　　10.下列哪项不属于水溶性维生素

　　A VitB 1

　　B VitB 2

　　C VitB 12

　　D VitC

　　E VitE

　　二、B型题：

　　共用答案(1--5题)

　　A核黄素

　　B VitC

　　C铁

　　D VitA

　　E尼克酸

　　1.皮炎可由缺乏引起

　　2.夜盲可由缺乏引起

　　3.品红色舌可由缺乏引起

　　4.牙龈出血可由缺乏引起

　　5.指甲反甲可由缺乏引起

　　共用答案(6--10题)

　　A 9--29 ummol/L

　　B 7--18 ummol/L

　　C13--31 ummol/L

　　D 9--22 ummol/L

　　E 18--45 ummol/L

　　6.新生儿血清铁

　　7.婴儿血清铁

　　8.儿童血清铁

　　9.成年男性血清铁

　　10.成年女性血清铁

　　三、X型题：

　　1.基础代谢受到多种因素的影响，下列哪几个是对的

　　A体表面积

　　B性别

　　C年龄

　　D激素

　　E环境温度和劳动强度

　　2.评价营养失调状况的常用的血清蛋白指标有那些

　　A转铁蛋白(transferrin,TFN)

　　B脂蛋白

　　C白蛋白

　　D甲状腺素结合前白蛋白

　　E视黄醇结合蛋白

　　3.基础代谢的测量条件是哪几个

　　A周围环境温度恒定(18～25℃)

　　B人处于饥饿(进食后12～14小时)

　　C清醒

　　D静卧

　　E全身肌肉尽量松弛

　　4.营养素包括下列那几个

　　A维生素

　　B糖类

　　C蛋白质

　　D水

　　E矿物质

　　5.常用于评价肥胖病的体格测量指标有

　　A BMI

　　B WC

　　C腰臀比

　　D每天进食脂肪量

　　E皮褶厚度测量

　　6.BMI是反映体型、胖瘦程度较敏感的指标，并且与上臂围、皮褶厚度等营养指标有较好的相关性，我国的标准下列哪些是对的

　　A BMI 18.5～23.9为正常

　　B<18.5为体重过低

　　C24.0～27.9为超重

　　D≥28为肥胖

　　E≥30为肥胖

　　7.维生素缺乏引起各种疾病，下列那些对应是正确的

　　A维生素A缺乏可引起眼干燥症(干眼病)

　　B维生素D缺乏可引起佝偻病

　　C维生素K缺乏可引起出血症

　　D维生素B 1缺乏病引起的脚气病

　　E烟酸和色氨酸联合缺乏引起的癞皮病;

　　8.下列关于水溶性维生素的正常值那些是对的

　　A VitC≥10mg

　　B核黄素≥1300ug

　　C硫胺素100ug

　　D VitC 3～10mg

　　E烟酸3.0～3.9mg

　　9.临床营养学是临床医学的重要组成部分，它研究的内容主要包括

　　A在疾病的发病机制中，营养因素所起作用

　　B在疾病状态下，营养素代谢紊乱所造成的后果、

　　C各种疾病对营养素的需求和供给方法。

　　D营养物质的营养价值

　　E膳食营养的构成

　　10.测量皮褶厚度可衡量皮下脂肪的消耗状况，是评价个体营养状况和肥胖程度较好的指标。下列评价标准哪些是对的

　　A正常参考范围为男8.3mm，女15.3mm

　　B正常范围的80%～90%轻度体脂消耗

　　C正常范围的60%～80%中度体脂消耗

　　D<正常范围的60%重度体脂消耗

　　E<正常范围的50%重度体脂消耗

　　四、名词解释：

　　1.基础代谢率2.要素饮食3.肥胖病4.营养状况的实验室检查

　　五问答题：

　　1.营养状况的临床评估通常有哪项方法。

　　2.蛋白质-能量营养不良常见病因

　　3.营养状况评价常用的实验室检查方法

　　4.肠外营养适应症：

　　一A型题

　　1-5ACDCD 6-10DAEDE

　　二B型题

　　1-5EDABC 6-10EBDCA

　　三X型题

　　1.ABCDE 2.ACDE 3.ABCDE 4.ABCDE 5.ABCE 6.ABCDE 7.ABCDE

　　8.ABE 9.ABC 10.ABCD

　　四名词解释

　　1.基础代谢率:指单位时间内人体每体表面积所消耗的基础代谢能。

　　2.要素饮食:指经肠胃吸收，从自然食物中提取的营养要素，如氨基酸，葡萄糖，脂肪，矿物质和微量元素，维生素组成的混合物。

　　3.肥胖病:能量摄入超过能量消耗，导致体内脂肪聚集过多达到危害健康程度的一种多因素引起的慢性代谢性疾病。它分为单纯性肥胖和继发性肥胖。

　　4.营养状况的实验室检查:是指借助生化，生理实验手段，发现人体临床营养不足症，营养储备水平低下或过营养状况，以便较早掌握营养失调征兆和变化动态，及时采取必要的预防措施。

　　五问答题

　　1.营养状况的临床评估通常有哪项方法。

　　答：营养状况的临床评估方法通常包括：①病史和营养史调查;②体格测量;③临床检查;④实验室检测。其中实验室检测是营养状况评价的主要方法，是临床诊断和治疗过程中不可缺少的手段和技术平台。

　　2.蛋白质-能量营养不良常见病因

　　答(1)营养素摄入量不足低蛋白质、低能量膳食和食物短缺是引起PEM的常见病因。

　　(2)营养素吸收障碍胃肠道疾病和胃肠切除是引起营养素吸收障碍的重要原因。

　　(3)营养素丢失增加如腹泻、呕吐、肠瘘、慢性失血、开放性创伤等。

　　(4)营养素消耗增加如高热、大面积烧伤、外科大手术、骨折、败血症及恶性肿瘤等使蛋白质-能量代谢大大增加。一些慢性消耗性疾病常常伴有PEM，如糖尿病、肝病、肾病、心血管疾病、慢性肺病等。

　　(5)其他使用某些药物或物理治疗，如化疗、放疗。

　　3.营养状况评价常用的实验室检查方法

　　答：营养状况评价常用的实验室检查方法主要包括：①检测血液中营养成分或其标志物;②检测尿液中排除的营养成分或其代谢产物;③检测与营养素有关的血液成分或酶活性;④检测血液、尿液中由于营养素不足而出现的异常代谢产物;⑤进行负荷、饱和及同位素实验。

　　4.肠外营养适应症：

　　答：适用于以下患者：①营养不良;②消化器官或胃肠道疾病导致的胃肠功能紊乱和障碍，如急性胰腺炎，肠梗阻，短肠综合症等;③高分解代谢状态，如严重感染，烧伤等;④围手术期;⑤抗肿瘤治疗期间;⑥低体重新生儿;⑦5～7天以上不能正常进食者。