参考答案

　　一、单项选择题

　　1.D 2.A 3.C 4.D 5.A

　　6.B 7.B 8.A 9.D 10.B

　　11.D 12.C 13.D 14.D 15.A

　　16.B 17.C 18.A 19.A 20.B

　　二、多项选择题

　　1.ABC 2.CD 3.ACD 4.BC

　　5.ABD 6.AB 7.AD 8.BC

　　9.ABD 10.AC 11.BD 12.ABC

　　13.ABD 14.ABCD 15.ABC 16.AB

　　17.ACD 18.ACD 19.ABCD 20.ABC

　　三、填空题

　　1.氨基酸L-α-氨基酸肽肽

　　2.兼性负正

　　3.绝对相对立体异构

　　四、名词解释

　　1.氨基酸的等电点：指氨基酸的正离子浓度和负离子浓度相等时的pH值，用符号pI表示。

　　2.结构域：指蛋白质多肽链在二级结构的基础上进一步卷曲折叠成几个相对独立的近似球形的组装体。

　　3.蛋白质的变性作用：蛋白质分子的天然构象遭到破坏导致其生物活性丧失的现象。蛋白质在受到光照、热、有机溶剂以及一些变性剂的作用时，次级键遭到破坏导致天然构象的破坏，但其一级结构不发生改变。

　　4.分子杂交：不同的DNA片段之间，DNA片段与RNA片段之间，如果彼此间的核苷酸排列顺序互补也可以复性，形成新的双螺旋结构。这种按照互补碱基配对而使不完全互补的两条多核苷酸相互结合的过程称为分子杂交。

　　5.寡聚酶：有几个或多个亚基组成的酶称为寡聚酶。寡聚酶中的亚基可以是相同的，也可以是不同的。亚基间以非共价键结合，容易为酸碱，高浓度的盐或其它的变性剂分离。寡聚酶的分子量从35 000到几百万。

　　6.呼吸链：有机物在生物体内氧化过程中所脱下的氢原子，经过一系列有严格排列顺序的传递体组成的传递体系进行传递，最终与氧结合生成水，这样的电子或氢原子的传递体系称为呼吸链或电子传递链。电子在逐步的传递过程中释放出能量被用于合成ATP，以作为生物体的能量来源。

　　7.脂肪酸的β-氧化：脂肪酸的β-氧化作用是脂肪酸在一系列酶的作用下，在α碳原子和β碳原子之间断裂，β碳原子氧化成羧基生成含2个碳原子的乙酰CoA和比原来少2个碳原子的脂肪酸。

　　8.冈崎片段：一组短的DNA片段，是在DNA复制的起始阶段产生的，随后又被连接酶连接形成较长的片段。

　　9.启动子：RNA聚合酶特异性识别和结合的DNA序列。是基因的一个组成部分，控制基因表达(转录)的起始时间和表达的程度。

　　10.反竞争性抑制作用：当反应体系中加入这种抑制剂时，反应平衡向生成产物方向移动，反而促使ES的形成，但是抑制剂的存在抑制了ES复合物进一步分解为酶和产物，故对酶促反应有抑制作用。

　　五、简答题(本大题共6小题，每题5分，共30分。)

　　1.发生变性后，蛋白质的性质会出现哪些改变?

　　答：蛋白质变性后：粘度增加，紫外吸收变化，溶解度降低，生物活性下降或丧失。

　　2.蛋白质分离分析技术常用的有哪几种，简述凝胶过滤、电泳基本原理。

　　答：常见分离技术：离心、盐析、等电点沉淀、有机溶剂沉淀、电泳、柱层析、透析等。(2分)

　　凝胶过滤原理：多聚糖具有大小不一的孔径，大分子在孔径中运动距离短，洗脱快，小分子路径长，洗脱时间长。(1.5)

　　电泳原理：凝胶中存在电场效应和分子筛效应：电荷多，运动快;分子小运动快。(1.5)

　　3.酶高催化效率的因素及其机理是什么?

　　答：酶高效催化机理：底物邻近效应，定向效应，广义酸碱催化，电子中继作用(可适当展开)。

　　4.什么是限制性内切酶?举出其在分子生物学中的两个应用方面。

　　答：限制性内切酶：一类具有特异识别能力的核酸内切酶。识别序列多为回文结构，切割位点多在识别序列中。(2)应用：限制性酶切图谱;分子杂交中靶序列的定点切割。(3)

　　5.糖类物质在生物体内起什么作用?

　　答：作用：能量来源;贮藏物质;结构物质;信号作用;各代谢中间转换物。(各1分)

　　6.软脂酸的合成与β氧化有那些差别?

　　答：脂肪酸合成脂肪酸氧化

　　代谢场所细胞质线粒体

　　酰基载体ACP CoA

　　二碳片段转移形式丙二酸单酰CoA乙酰CoA

　　电子供体/受体NADPH FAD,NAD+

　　对CO2和柠檬酸的需求需要不需要

　　酶系7种酶构成多酶复合体4种酶

　　能量变化消耗7ATP,14个NADPH产生129ATP

　　原料转运柠檬酸穿梭肉毒碱穿梭

　　羟脂酰基中间物立体异构D L

　　(答对其中5项即可满5分)